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Wie trinkt man den Apfelwein?
Apfelwein kann man auf vier verschiedene Arten genießen:

Pur - für den echten Genießer die einzig wahre Variante.

Sauer gespritzt - mit Mineralwasser (Verhältnis 1/3 zu 2/3) verdünnt ist er in der heißen Jahreszeit ein echtes Erfrischungsgetränk.

Süß gespritzt - alle, denen der Apfelwein pur oder sauer gespritzt zu herb ist, können beim Spritzen statt Mineralwasser auch helle Zitronenlimonade verwenden.


Heißer Apfelwein - in der kalten Jahreszeit eine empfehlenswerte und wohlschmeckende Alternative zu Glühwein oder Grog.


Rezept Heißer Apfelwein ("Haaße Ebbelwoi")

Zutaten:
1 Liter Apfelwein, 1/8 Liter Wasser, 60 Gramm Zucker, 1/4 Stange Zimt, 3 Gewürznelken, 2 Scheiben unbehandelte Zitronen

Zubereitung:
Zucker und Gewürze mit Wasser aufkochen, 30 Minuten ziehen lassen, abseihen, mit dem Apfelwein vermischen und vorsichtig bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen.


Frankfurter Apfelweinkultur - Seite 1     

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